Máquina para hacer pasta de un solo tornillo

Enlace de suministro de harina
El polvo se alimenta directamente mediante tamizadora y transportador de tornillo o mediante alimentación automática centralizada. La harina se envía rápidamente a la mezcladora de harina mediante presión positiva. Operación completamente automática, reduce efectivamente la intensidad de la mano de obra, monitoreo completo, cuantitativo preciso, para garantizar la seguridad y confiabilidad de los alimentos. El equipo principal es la máquina de alimentación de polvo.

Enlace para mezclar masa
Consiste en mezclar harina y agua de manera uniforme durante un tiempo determinado para formar una masa húmeda con determinadas propiedades de procesamiento. El equipo principal es un sistema de mezcla de salmuera y una mezcladora de harina.
Principio básico: cuando la harina se mezcla uniformemente con agua, el gluten y la glutenina de la harina absorben agua y se expanden, rodeados por una red de gluten húmedo. Cuando se forme una determinada red de gluten, deje de batir rápido para no interrumpir la red formada y comience a batir lentamente para expandir y extender aún más el gluten, de modo que la masa formada tenga buenas propiedades de procesamiento.

Enlace del despertar de los fideos
Envejecido también se llama despertar la masa, proceso que mejora aún más las propiedades de procesamiento de la masa con el paso del tiempo. El equipo principal es una máquina despertadora/máquina de curado.

Funciones principales:
Hace que el agua penetre aún más en el interior de las partículas coloidales de proteína, absorba completamente el agua y se expanda, y forme aún más la red de gluten, que en realidad es la continuación del proceso de amasado.
Elimina la estabilidad de la estructura interna de la masa.
El agua entre la proteína y el almidón se puede regular y homogeneizar automáticamente.
Desempeña un papel de alimentación uniforme para la calandria compuesta.

Enlace de corte de superficie de prensado
La masa madura se lamina continuamente mediante un rodillo de presión multicanal para cumplir con los requisitos de un cierto espesor de la superficie, y luego, a través de un par de rodillos de cuchillas, se corta en tiras, a través de la máquina de moldeo se transmite a la cinta de malla de moldeo para Forman una forma de onda, es decir, la forma única de los fideos instantáneos. El equipo principal es una prensa compuesta y una máquina cortadora.

Funciones principales:
Presione la masa suelta en trozos finos y delgados que cumplan con los requisitos.
Promueve aún más la finura de la organización de la red del gluten y hace que la organización de la red fina se distribuya uniformemente en la hoja de harina para rodear las partículas de almidón, de modo que la hoja de harina tenga cierta dureza y resistencia.
Cortar la masa en tiras y formar ondas.

Enlace de fideos al vapor
Los fideos se calientan y se cuecen al vapor a un tiempo y temperatura determinados. En realidad, es un proceso de gelatinización del almidón. La gelatinización es un proceso en el que las partículas de almidón absorben agua y se disuelven a la temperatura adecuada, formando una pasta, y las moléculas de almidón cambian de una disposición regular a una disposición caótica, de modo que las moléculas de enzimas son fáciles de introducir entre las moléculas y fáciles de digerir y absorber. . El equipo principal es la vaporera de fideos.

Cortar y arreglar un enlace.
A través del equipo de corte cuantitativo, la tira de superficie corrugada de la máquina de vaporización se corta de acuerdo con una cierta longitud, y la tira de superficie cortada se dobla por la mitad para organizar la salida, y después de cortarla en la caja, se sopla y se le da forma y luego entra en la etapa de fritura. Puedes hacer diferentes tamaños de pan plano cuadrado o redondo. El equipo principal es la máquina cortadora cuantitativa y la máquina recortadora.

Enlace para freír
Es colocar los fideos cortados cuantitativamente en la caja de freír, a través del tanque de aceite de alta temperatura, el agua en los fideos se vaporiza rápidamente, los fideos forman una estructura porosa, el almidón se gelatiniza aún más, mejora la calidad del producto y es propicio para el almacenamiento. El equipo principal es la freidora.
Funciones principales:
Gelatinar el almidón por completo.
Deshidración.
Fija la forma.

Enlace de enfriamiento
Recién salido de la freidora, la temperatura de la masa es demasiado alta, quemará la película de embalaje y la sopa, por lo que a menudo se utilizan varios juegos de ventiladores para enfriarla a temperatura ambiente para envasarla. El equipo principal es la máquina de refrigeración por aire.

Enlace de salsa
Mezcle todo tipo de especias según una determinada proporción para hacer una salsa condimentada. El equipo principal incluye una máquina salteadora de salsa, una máquina mezcladora y envasadora de bolsas de polvo y vegetales y una máquina de entrega de paquetes.

Enlace de control de calidad
Los productos se inspeccionan mediante máquinas de pesaje y detección de cuerpos extraños para garantizar la calidad del producto. El equipo principal es una máquina de detección de cuerpos extraños o una máquina de rayos X.

Enlace de embalaje
Los fideos fritos y la salsa se envasan en bolsas de embalaje, que se sellan/tapan mediante un equipo de sellado. Finalmente, los productos se embalan y encajonan mediante equipos de embalaje. El equipo principal es la máquina selladora, la máquina taponadora y la máquina empacadora.